Triquinosis: Una Amenaza Silenciosa en el Consumo de Carne.Entrevista: Med.veterinario Leandro Celestre (SENASA).
![médico veterinario Leandro Celestre](https://agrovalle.com.ar/wp-content/uploads/2024/05/IMG-20240529-WA0022.jpg)
La triquinosis, una zoonosis que se transmite de animales a humanos, sigue siendo una preocupación relevante en la salud pública. Esta enfermedad puede contraerse al consumir carne insuficientemente cocida o productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres…