Más de 206 mil toneladas de manzanas y peras permanecen en frío en Río Negro
Fuente: Secretaría de Fruticultura de Río Negro. El informe de Existencia de Fruta en Frío correspondiente a julio de 2026 registra 206.886,57 toneladas almacenadas, con una participación mayoritaria de manzanas.
La Secretaría de Fruticultura de Río Negro dio a conocer el informe de Existencia de Fruta en Frío correspondiente a julio de 2026, elaborado a partir de las declaraciones juradas presentadas por 123 frigoríficos sobre un universo de 165 establecimientos. La cobertura alcanza aproximadamente al 75% del total.
Según el relevamiento, en las cámaras frigoríficas se contabilizaron 206.886,57 toneladas de fruta, de las cuales 127.272,74 toneladas corresponden a manzanas y 79.613,83 toneladas a peras. En términos porcentuales, la manzana representa el 61,5% del stock relevado, mientras que la pera concentra el 38,5%.
La manzana concentra la mayor parte del stock
Dentro de las manzanas, Red Delicious continúa siendo ampliamente la variedad con mayor volumen almacenado: registra 95.699,75 toneladas, equivalentes al 75,2% del total de manzanas relevadas.
Le siguen Granny Smith, con 19.051,55 toneladas; otras variedades de manzana, con 5.603,08 toneladas; y Cripps Pink, con 5.106,60 toneladas.
El dato también permite observar la evolución de los stocks. En julio de 2025 se habían registrado 151.624 toneladas de manzanas, mientras que en julio de 2026 el volumen descendió a 127.273 toneladas. Esto representa una disminución cercana al 16% interanual**.
En peras, Packham’s Triumph domina las cámaras
En el caso de las peras, el panorama presenta una concentración todavía más marcada. Packham’s Triumph reúne 60.817,25 toneladas, equivalentes al 76,4% de toda la pera almacenada.
En segundo lugar aparece Beurre D’Anjou, con 11.544,48 toneladas, seguida por Williams, con 6.436,11 toneladas. El resto de las variedades presenta volúmenes considerablemente menores.
La comparación histórica también muestra una reducción importante. Las existencias de pera pasaron de 104.933 toneladas en julio de 2025 a 79.614 toneladas en julio de 2026, una caída aproximada del 24% interanual.
Un dato que merece atención
El informe no solamente permite conocer cuánto producto permanece almacenado, sino también observar cómo está compuesto ese stock y bajo qué modalidad se conserva.
En manzanas, unas 120.563 toneladas corresponden a fruta almacenada a granel con destino directo desde el campo, mientras que poco más de 6.131 toneladas figuran como embaladas.
En peras, en tanto, se registran 50.623,64 toneladas embaladas y 28.407,99 toneladas a granel con destino directo de campo, además de volúmenes menores bajo otras modalidades de conservación.
Una fotografía de la temporada
El relevamiento de julio ofrece así una fotografía concreta de la fruta que todavía permanece en frío en el Valle. El volumen total supera las 206 mil toneladas, pero se encuentra por debajo de los registros del mismo mes del año anterior, especialmente en el caso de las peras.
Para la actividad frutícola, estos números resultan relevantes porque permiten dimensionar el volumen de fruta que todavía debe encontrar destino comercial y, al mismo tiempo, observar la evolución de las existencias respecto de campañas anteriores.
El informe fue elaborado por la Secretaría de Fruticultura de Río Negro, a través del Centro de Información y Estadística.
