INTA abre sus puertas en Villa Regina con una degustación estratégica de manzanas para sidra
La iniciativa pone en valor el banco de germoplasma del Alto Valle y busca acercar a productores y elaboradores a variedades con aptitud sidrera, en un contexto de diversificación productiva.
En un escenario donde la fruticultura del Alto Valle enfrenta desafíos estructurales y busca nuevas vías de agregado de valor, el INTA impulsa una propuesta concreta orientada a la innovación: una degustación de manzanas seleccionadas por su potencial para la elaboración de sidras.
La actividad se desarrollará el jueves 14 de mayo, de 14 a 16 horas, en la Agencia de Extensión Rural INTA Villa Regina, ubicada en la intersección de calle 20 de Junio y Los Arrayanes. La jornada se presenta como un espacio técnico y sensorial, en el que los asistentes podrán explorar atributos diferenciales de distintas variedades provenientes del Banco de Germoplasma del INTA Alto Valle.
El objetivo no es menor. Se trata de acercar al sector productivo y a los elaboradores de sidra a materiales genéticos que, más allá de su comportamiento agronómico, expresan perfiles organolépticos específicos: acidez, dulzor, taninos y aromas que definen la identidad de una sidra de calidad. En este sentido, la degustación se posiciona como una herramienta de transferencia tecnológica aplicada, permitiendo una evaluación directa por parte de los actores de la cadena.
La convocatoria está dirigida a productores frutícolas, sidreros y público interesado en general, con participación gratuita aunque con cupos limitados. Desde la organización se solicita realizar una preinscripción previa hasta el miércoles 13 de mayo, comunicándose al teléfono 011 68491809. Asimismo, se remarca la importancia de la puntualidad para garantizar el correcto desarrollo de la experiencia.
La actividad es organizada de manera conjunta por la Agencia de Extensión Rural INTA Villa Regina y la Estación Experimental Agropecuaria INTA Alto Valle, en una articulación que refuerza el rol del organismo en la generación y difusión de conocimiento aplicado a las economías regionales.
Para mayor información, los interesados pueden contactarse a través de los correos electrónicos institucionales: [email protected] y [email protected].
En tiempos donde la rentabilidad de la fruticultura tradicional se encuentra tensionada, iniciativas como esta evidencian una línea de trabajo estratégica: reconvertir conocimiento en oportunidades. La sidra, históricamente relegada en la matriz productiva regional, vuelve a emerger como una alternativa con potencial, siempre y cuando se sostenga sobre bases técnicas sólidas y una identidad varietal bien definida. INTA, una vez más, se posiciona como un actor clave en ese proceso.
