Peras y manzanas: las exportaciones siguen en retroceso y la industria concentra cada vez más fruta del Alto Valle

Los números oficiales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) al 30 de junio de 2026 vuelven a reflejar el complejo escenario que atraviesa la fruticultura de Río Negro y Neuquén. Mientras las exportaciones de peras muestran una caída moderada, el panorama de las manzanas resulta mucho más preocupante, con un fuerte retroceso en los envíos al exterior y una creciente participación de la industria como principal destino de la producción.

Los datos surgen del Mensuario Estadístico Frutícola elaborado por el organismo sanitario nacional y permiten observar cómo evolucionó la comercialización de ambas especies durante el primer semestre del año.

Peras: Brasil sostiene la demanda, pero el volumen total continúa cayendo

Entre enero y el 30 de junio de 2026, Río Negro y Neuquén exportaron un total de 231.059 toneladas de peras.

Brasil volvió a consolidarse como el principal comprador con 88.058 toneladas, seguido por Rusia con 44.816 toneladas, Estados Unidos con 30.824 toneladas, Italia con 12.233 toneladas, México con 9.168 toneladas y Perú con 8.976 toneladas. El resto de las exportaciones se distribuyó entre numerosos destinos de menor participación.

Al comparar el desempeño con igual período de 2025, el comportamiento de los principales mercados fue dispar.

Brasil incrementó sus compras un 6%, convirtiéndose nuevamente en el principal sostén de las exportaciones argentinas de pera.

En cambio, otros destinos relevantes mostraron retrocesos:

Rusia: -5%
Estados Unidos: -41%
México: -19%
Italia: -19%

La excepción fue Perú, que aumentó sus importaciones un 51%.

Pese a estos comportamientos individuales, el balance general continúa siendo negativo: las exportaciones de peras registran una caída promedio del 9% respecto del mismo período del año pasado.

La mitad de las peras tuvo como destino el mercado externo

El informe también permite conocer el destino de toda la fruta comercializada durante el semestre.

Sobre un total de 463.478 toneladas de peras:

Exportación: 231.059 toneladas (50%)

Mercado interno: 57.636 toneladas (12%)

Industria: 174.783 toneladas (38%)

En cuanto al procesamiento industrial, la mayor parte continúa realizándose dentro de la región.

De las 174.783 toneladas destinadas a industria:

144.420 toneladas (83%) fueron procesadas en plantas ubicadas dentro de la Patagonia.

30.363 toneladas (17%) fueron industrializadas fuera de la región.

Manzanas: el deterioro exportador se profundiza

El panorama para las manzanas resulta considerablemente más delicado.

Al 30 de junio de 2026, las exportaciones totalizaron apenas 28.910 toneladas.

Los principales destinos fueron:

Brasil: 8.284 toneladas
Paraguay: 5.127 toneladas
Rusia: 3.721 toneladas
Bolivia: 3.523 toneladas
Reino Unido: 1.284 toneladas

El resto correspondió a mercados de menor volumen.

Caídas muy fuertes en casi todos los mercados

La comparación entre enero-junio de 2025 y el mismo período de 2026 muestra retrocesos muy marcados.

Las exportaciones hacia:

Brasil disminuyeron 49%.
Paraguay cayeron 29%.
Estados Unidos retrocedieron 60%.
Reino Unido bajó 24%.
Ecuador redujo sus compras 88%.

Como resultado, las exportaciones totales de manzanas descendieron 39%.

La evolución de los últimos años refleja además una tendencia descendente sostenida.

Enero-junio 2023: 77.768 toneladas exportadas.
Enero-junio 2025: 47.334 toneladas.
Enero-junio 2026: 28.910 toneladas.

Es decir, luego de la fuerte reducción registrada entre 2023 y 2025, durante 2026 las exportaciones volvieron a caer otro 39%.

La industria ya absorbe más de la mitad de las manzanas

Los datos oficiales también muestran un cambio cada vez más marcado en el destino de la producción.

Sobre un total de 269.729 toneladas comercializadas de manzanas:

Exportación: 28.910 toneladas (11%)

Mercado interno: 102.236 toneladas (38%)

Industria: 138.583 toneladas (51%)

Esto significa que más de una de cada dos manzanas producidas terminó siendo industrializada, mientras que apenas poco más de una de cada diez logró acceder a los mercados internacionales.

Respecto del procesamiento industrial:

129.333 toneladas (93%) fueron procesadas dentro de la Patagonia.

9.250 toneladas (7%) se industrializaron fuera de la región.

Un semestre que confirma la pérdida de mercados

Las cifras del SENASA muestran dos realidades diferentes dentro de la fruticultura regional. En peras, Brasil continúa sosteniendo buena parte de la demanda internacional y amortigua una caída que, aun así, alcanza el 9% interanual. En manzanas, en cambio, la contracción de los principales mercados externos se profundiza y deja a la actividad con el menor volumen exportado de los últimos años para un primer semestre.

Al mismo tiempo, la creciente participación de la industria en el destino de la fruta evidencia un cambio estructural: mientras las peras aún mantienen al mercado externo como principal canal comercial, en las manzanas el procesamiento industrial ya representa el principal destino de la producción regional.

Los datos corresponden al Mensuario Estadístico Frutícola del SENASA, con información actualizada al 30 de junio de 2026.