El consumo mundial de manzanas sigue aumentando
Según el informe World: Apple-Market Report. Analysis And Forecast To 2025, publicado recientemente por IndexBox, el mercado de manzana creció hasta 89,3 millones de toneladas en 2016, lo que representa 2,5 millones de toneladas (o un 3%) más que el año anterior. En general, hubo una tendencia al alza del consumo de manzana; la tasa de crecimiento anual promedio ha sido de + 3,5% anual durante los últimos nueve años. En los precios al por mayor, el mercado tendió a la baja debido a las fluctuaciones de los precios de producción, que finalmente totalizaron 52.900$ en 2016 (estimaciones de IndexBox).
El mercado asiático es el principal impulsor del aumento del consumo de manzana El consumo de manzana seguirá creciendo a un ritmo moderado tras el aumento de los ingresos y el crecimiento de la población, así como de los programas de comercialización destinados a promover una nutrición sana y equilibrada. El principal motor del creciente consumo de manzanas será el mercado asiático en desarrollo (principalmente China), donde gracias al crecimiento urbano sostenible y al aumento del nivel de vida, la demanda de fruta de alta calidad seguirá creciendo. Cada vez más consumidores demandan fruta fresca, lo cual es posible gracias al desarrollo de las tecnologías de almacenamiento.
Se pronostica que el rendimiento del mercado continuará su tendencia al alza, y se expandirá con una tasa de crecimiento anual (CAGR) de + 2% durante un período de nueve años desde 2016 hasta 2025, que se espera que eleve el volumen del mercado a 107 millones de toneladas en 2025.
China ha consumido aprox. el 48% del mercado total de manzana China (48% en 2016) lideró el consumo mundial de manzanas, los otros principales países consumidores se quedaron muy atrás: Estados Unidos (4%), India (3%), Turquía (3%), Irán (3%), Polonia (3%) y Rusia (3%).
Las mayores tasas de crecimiento anual del consumo de manzanas entre 2007 y 2016 se registraron en Polonia, con un crecimiento del 15,2%, India y China, con un crecimiento del 7,2% y 5,4%, respectivamente. En consecuencia, China fortaleció significativamente su participación en términos del consumo mundial del 41% en 2007 al 48% en 2016. Polonia aumentó su participación solo en 2 puntos porcentuales; la India permaneció estable. Por el contrario, la participación de Rusia disminuyó (-2 puntos porcentuales) durante el período analizado.
Entre los principales países consumidores, se registraron altos niveles de consumo per cápita en Polonia (67,5 kg / año en 2016), Turquía (35,4 kg / año), Irán (34,7 kg / año) y China (31,4 kg / año), que fueron significativamente mayores que el promedio mundial de 12,2 kg / año. En estos países, el consumo per cápita experimentó diferentes tendencias. En Polonia y China, el consumo per cápita creció notablemente un 15,2% y 5,2%, respectivamente; Irán experimentó una tendencia negativa de consumo per cápita (-1,8%); el nivel de consumo en Turquía fue relativamente estable.
La producción global de manzana continúa alcanzando nuevos máximos La producción de manzanas aumentó de 65,7 millones de toneladas en 2007 a 89,3 millones de toneladas en 2016, lo que corresponde al 35% del crecimiento en los últimos nueve años. En términos de valor, la producción mundial de manzanas se situó en $52,8 millones; hubo una tendencia relativamente estable en los últimos cuatro años con fluctuaciones leves. Antes se tambaleaba violentamente, debido a los cambios en los precios de producción.
China continúa fortaleciendo el liderazgo en la producción mundial de manzanas China fue el principal país productor mundial de manzanas con una producción de alrededor de 44,4 millones de toneladas en 2016, lo que representó la mitad de la producción mundial total. Los otros principales productores fueron EE. UU. (5%), Polonia (4%), Turquía (3%), India (3%), Irán (3%) e Italia (3%).
En China, los niveles de producción aumentaron en un 5,3% anual de 2007 a 2016, en gran parte atribuido a las condiciones climáticas favorables y al crecimiento de las zonas cosechadas. La mayoría de los demás países productores mostraron un crecimiento de la producción de manzanas en términos de volumen. En 2007-2016 las tasas de crecimiento anual fueron especialmente altas en Polonia (+ 14,8%), seguidas por India (+ 6,5%), Turquía (+ 2%), los EE. UU. (+ 1,3%) e Italia (+ 1,1%).
Se exportó aprox. el 10% de la producción mundial de manzana Las manzanas son un producto ampliamente comercializado, con una participación de las exportaciones en el producto global total de alrededor del 10% en 2007-2016. La alta intensidad de comercio está determinada principalmente por la necesidad de productos importados debido a que la producción local es insuficiente, especialmente fuera de temporada. Las manzanas seguirán siendo muy comercializadas, impulsadas por el aumento del consumo, las políticas de liberalización del comercio y una intensa integración global y local.
China, los EE. UU., Italia y Polonia son los principales exportadores de manzanas del mundo En 2016, el volumen de las exportaciones mundiales ascendió a 9,016 millones de toneladas, que se situó aprox. en el nivel del año anterior. Las exportaciones mundiales mostraron un ligero crecimiento en el período de 2007 a 2016; sin embargo, se registraron fluctuaciones notables en esos años. En términos de valor, las exportaciones mundiales ascendieron a $7.229 millones en 2016. Tras una caída perceptible en 2009, aumentaron sólidamente durante 2010-2011 y después se redujeron hasta 2016, a excepción de 2013 y 2015, debido a los cambios en los precios bajo la influencia de las condiciones actuales del mercado.
China (1,322 millones de toneladas), los Estados Unidos (1,322 millones toneladas), Italia (1,049 millones de toneladas) y Polonia (1,009 millones de toneladas) fueron los principales proveedores mundiales de manzanas, seguidos de Chile (764.000 toneladas), Francia (573.000 toneladas) y Sudáfrica (511.000 toneladas); todos estos países comprendieron una participación combinada del 70% de las exportaciones mundiales. De 2007 a 2016, Polonia (+ 9,4% por año), los EE. UU. (+ 5,5% por año) y Sudáfrica (+ 4,8% por año) fueron los proveedores de mayor crecimiento entre los principales exportadores. A pesar de ser los mayores productores mundiales de manzanas, Turquía, India e Irán no exportaron gran parte de su producción, lo que significa que se consumió en el país.
Rusia sigue siendo el mayor mercado de manzanas importadas El volumen de las importaciones mundiales ascendió a 9,036 millones de toneladas en 2016, lo que equivale a $7.298 en términos de valor. El patrón de tendencia de las importaciones generalmente refleja el de las exportaciones: los flujos comerciales se complementan globalmente.
En 2016, Rusia (790.000 toneladas), Alemania (602.000 toneladas), Bielorrusia (599.000 toneladas), el Reino Unido (398.000 toneladas), Egipto (354.000 toneladas), los Estados Unidos (333.000 toneladas), y España (250.000 toneladas) fueron los destinos líderes de las importaciones de manzanas, que en conjunto representan el 36% de las importaciones mundiales. Entre los principales países importadores, Egipto (+ 22,4% por año) y Bielorrusia (+ 23,4% por año) obtuvieron las mayores tasas de crecimiento anual de 2007 a 2016. Al mismo tiempo, las importaciones a Rusia disminuyeron en 2014-2016 después de la introducción de la prohibición de la oferta de manzanas desde Europa, Estados Unidos y otros países como respuesta a las sanciones impuestas a Rusia.
El aumento más notable de las importaciones a Bielorrusia también disminuyó en los últimos tres años; mientras que las exportaciones a Rusia aumentaron notablemente, lo que puede indicar indirectamente que el aumento de las importaciones de Bielorrusia fue respaldado por una mayor reexportación de productos a Rusia o por el consumo interno debido al envío de productos de Bielorrusia a Rusia. En cuanto a otros países, la proporción de Egipto (+3 puntos porcentuales) en términos de importaciones mundiales de manzanas aumentó de 2007 a 2016, mientras que las de Alemania (-2 puntos porcentuales) y del Reino Unido (-3 puntos porcentuales) disminuyeron en el mismo periodo. Las participaciones de los demás países se mantuvieron relativamente estables. Fuentes: farmingportal.co.za/ FreshPlaza
