Topinambur investigan sus usos –audio-
La doctora Lorena Franceschinis, profesora de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, investigadora de CONICET del Instituto PROBIEN, Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas PROBIEN (CONICET – UNCo) en contacto con Agrovalle comenta sobre la producción de Topinambur.
