Producción alternativa: papas de judea.-video-
El productor Luis Zanin, lleva adelante en su establecimiento de Villa Regina (RN), una producción incipiente de papas de judea.
Es una planta vivaz, originaria de América del norte, que se cultiva por sus tubérculos. Su nombre en latín es helianthus tuberosus, aunque es conocido por los nombres de tupinambo, topinambur, aguaturma, pataca, alcachofa de Jerusalén, patata de Judea, pataca macuca, patata pedorra o marenquera.
