Hernández: El costo de producción de peras y manzanas quedó fijado en 0,35 centavos de dólar. audio.

Sebastián Hernández, presidente de la Federación de Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén, confirmó en diálogo con este medio que la Mesa de Contractualización Frutícola de Río Negro fijó el costo de producción para peras y manzanas en 0,35 centavos de dólar por kilogramo.

La determinación se basó en un informe técnico elaborado por la Estación Experimental Alto Valle del INTA, que analizó las variables y aumentos correspondientes a la temporada frutícola. Según este estudio, los costos han aumentado considerablemente, lo que vuelve indispensable garantizar que los productores reciban un valor acorde a su inversión.

Un debate sin la presencia de CAFI

A la reunión asistieron representantes de la Secretaría de Fruticultura, legisladores, el INTA y la Federación de Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén. Sin embargo, no participó la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI), entidad que representa a los empacadores y exportadores. Su ausencia generó preocupación entre los productores, ya que la participación de todas las partes es clave para lograr acuerdos efectivos y garantizar que los costos fijados se reflejen en los precios pagados a los productores.

Preocupación por la falta de cumplimiento

Hernández destacó que, aunque el costo de producción quedó establecido en 0,35 centavos de dólar, en la práctica las empresas no siempre pagan ese valor. “Así lo demuestran las liquidaciones”, aseguró. El dirigente recordó que la misma situación ocurre desde hace años.

La Mesa de Contractualización Frutícola, creada por la Ley 3.993, tiene como objetivo analizar y establecer parámetros para la sostenibilidad del sector. Sin embargo, sin la participación de todos los actores y sin mecanismos que garanticen el cumplimiento de estos costos, los productores continúan en una situación de vulnerabilidad frente a un mercado cada vez más complejo.

Desregulación frutícola.

En el tramo final el presidente de la Federación de productores de fruta, se refirió al anuncio del gobierno nacional que  modifica sustancialmente buena parte de la regulación sobre la actividad frutícola. No obstante, las modificaciones llegan con la temporada en marcha, con lo cual los cambios impactarán de lleno para la cosecha 2025/26.

La nueva normativa habilita la libre elección de los envases para exportación de fruta y flexibiliza los controles sobre los establecimientos de empaque. Lo anunció esta mañana el ministro de desregulación y transformación del estado, y la Resolución 21/2025 fue publicada en el Boletín Oficial de este lunes.