Establecimiento Don Sergio- producción biodinámica-productora Camila DallaVecchia- video-
Camila DallaVecchia lleva adelante junto a su familia un interesante proyecto en Valle Azul provincia de Río Negro, producir en forma biodinámica con una proyección de crecimiento exponencial.
La agricultura biodinámica es un tipo alternativo de agricultura cuya característica principal es que entiende la granja como un organismo independiente y autosuficiente, que es capaz de producir todo lo que necesita para mantenerse sin necesidad de recurrir a productos procedentes del exterior. De esta forma, se prioriza la producción, distribución y venta local de los alimentos frente a la producción industrial y a gran escala, asegurando la conservación del suelo y los recursos naturales a largo plazo.
No se debe confundir la agricultura ecológica con la biodinámica, porque aunque compartan similitudes, como que en ninguna de las dos se utilicen pesticidas y herbicidas tóxicos, o que en ambos casos sean sostenibles y respeten los ecosistemas naturales, los alimentos biodinámicos se caracterizan por haber sido cultivados siguiendo un calendario anual que se basa en los ritmos del sol y la luna, y en otras creencias místicas que les aportan supuestos beneficios adicionales.
